与众不同的葡时
我们的价值观
我们是一座家族酒庄，所以Happs家族的价值观贯穿于我们经营酒庄的每一个环节中。那就是不断突破、不断创新的企业家精神。我们坚信葡萄酒、艺术和文化应该是不同年代的每个人都能靠近和享有的。这样的葡萄酒和艺术品才可以真正被赋予生命，并世代传承！
葡萄园管理
我们拥有着三丘岭（Three Hills）葡萄园和邓斯伯勒（Dunsborough）葡萄园两个葡萄园，它们分别位于玛格丽特河产区的南北两端，为葡萄的生长提供了多样的土壤类型和气候影响。凭借着酒庄主Erl Happ在这里种植下的32个葡萄品种，我们有能力酿造出满足酿酒师不同想象、不同风格的葡萄酒。
在葡萄种植的整个过程中，我们遵循自然，坚持可持续发展，即使是酿酒后留存下的葡萄皮最终也会直接回到葡萄园的土壤中。这些天然富含氮、钾、钙和磷等必要的营养物质回归土壤，为下一次令人垂涎的收获做准备。
作为可持续发展的践行者和引领者，我们也是澳大利亚最早一批使用严谨技法酿造精致葡萄酒，而不使用任何硫化物添加剂的酒庄。
酿酒技艺创新与传统的并存
在酒庄主Erl Happ身上可以看见淋漓尽致的工匠精神。他参与设计和制作了一款特殊的发酵罐，凭借它我们可以捕获住发酵过程中产生的独特气泡，并成功于1983年推出了市面上独一无二的馥雅（Fuchsia）桃红。
我们在不断创新的同时也用心保留传统。至今酒庄主Erl仍会亲手制作大型陶罐用于酿酒。这种用粘土做成陶罐酿酒的古老技术可以追溯到8000多年前。与橡木桶或不锈钢桶相比，在陶罐中陈酿能创造出不同风格的葡萄酒。
葡萄酒与艺术的交融
我们是澳大利亚西南地区唯一一家将葡萄酒、陶艺和文化艺术融为一体的酒庄，对此我们深感自豪。从品酒会、艺术品展示、陶艺课程到陶艺静修会，葡时是人们聚集在一起进行创作和鉴赏的空间。
我们也是西澳地区首家推出户外自助品酒体验的酒庄，以独特的全天候户外休闲自助形式，让客人按照自己的喜好来品尝40多种屡获殊荣、令人垂涎欲滴的手工葡萄酒。